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外出带饭何如带最合理?

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  一般来说午餐饭盒应该早上做才更营养更科学,但对于大部分人来说包括我自己,根本没有时间早上做饭。所以一般都是头天晚上做好放冰箱,第二天带到公司。那么这就有很多需要注意的地方了。

  主食当然首选米饭,建议煮米饭时可以加三分之一的小米、糙米、燕麦等,增加膳食纤维及B族维生素的摄入量。馒头微波加热的时候容易变干变硬。

  首选茄类、薯类、茎类,这些蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。不宜带绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜硝酸盐的含量微高,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,长期食用不利于身体健康。

  荤腥类食物要挑低脂的,以禽肉为主,因为不饱和脂肪酸含量较少,也可以选择瘦猪肉、牛肉,蛋白质含量高,也耐储存,适合带饭。鱼肉跟海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物组氨,会损伤肝、肾功能,另外经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

  不要留剩菜剩饭作为午餐便当,菜出锅后就预留一点作为第二天的午餐,减少微生物污染的可能性。

  买饭盒的时候要看好,PE, PVC的不要买。一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

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本站文章于2019-10-21 18:37,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:外出带饭何如带最合理? 旅游用品